TipoCurso no local
Data23 fev, 2018
Duração3 horas
Assento0/0
ValorR$147,60
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O curso de Oficina de congelamentos realizado pela Fundamenthal Cursos, foi desenvolvido para facilitar o dia-a-dia das pessoas que trabalham na cozinha e/ou simplesmente aqueles que tem interesse em conservar os alimentos. O curso é composto por técnicas necessárias para a conservação de alimentos, apresentação de eletrodomésticos e materiais fundamentais para a produção de pratos congelados.

Este curso tem início previsto para 23/02/2018

Seção 1Aula Única:
Lição 1Produtos Industrializados;
Lição 2Tecnologia na Culinária;
Lição 3Freezer;
Lição 4Procedimentos Iniciais;
Lição 5Técnicas de Congelamento;
Lição 6Tabela de Congelamento;
Lição 7Congelamento de Carnes;
Lição 8Congelamento de Aves;
Lição 9Congelamento de Peixes e Frutos do Mar;
Lição 10Congelamento de Hortaliças;
Lição 11Congelamento de Frutas;
Lição 12Congelamento de Pães;
Lição 13Congelamento de Massas e Molhos;
Lição 14Congelamento de laticínios;
Lição 15Congelamento Diversos;
Lição 16Informações Gerais.

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